« 2009年7月 | トップページ | 2009年9月 »

2009年8月

2009年8月31日 (月)

静かなお休み

雨も降っていたし、

とにかく寝ましたsleepy

この後眠れるか心配なくらいcoldsweats01

行きたいところがあったのですが、

雨だと難しいので明日行ってこようかと。

あ~、あくびが出ました。意外と寝れるかもsweat02

| コメント(0)

2009年8月30日 (日)

ここからが大切

明日は休ませていただきます。流石に疲れたー!

適度な休みは、体力回復と思考力を前向きにさせるためには必要だと、

最近改めて思います。実際30代前半よりも体がキツイ…。

今日は選挙でしたね。

結果を皆さんはどう感じていらっしゃますか?

いずれにせよ、大切なのはこれからですよね。

今日は久しぶりに実家にて夕食を食べました。選挙結果をTVで見たかったのもあって。

父や母の顔をゆっくり見たのも久しぶりでした。

私が直接できることなんてないけれど、

少しでも自分の国のために何か出来ればって。

<食>に関することかな、出来るとすれば。

だからと言って、出来ても本当に小さいことだけど…。

小さいことが沢山増えれば、大きなことも起きるかもしれないし。

父と母の笑顔を見ると、そんな気持ちになった、そんな一日でした。

明日のために残務片付けます!

| コメント(0)

2009年8月29日 (土)

<フルーティア>と一緒に♪

こんばんはnight

あと1日働けばお休み、わーいhappy02

だって10日間休みなかったんですもの…catface最近休まないと駄目な体になってしまった私sweat02

疲労回復のためにも炭酸飲んで明日もがんばりますsign02

先日ブログにも書きました、フルーツティー専門店の<フルーティア>

フルーツティー・ハーブティーコーディネーターの宮下さんの<フルーツティー教室>が

某所でありました。

宮下さんのお茶に合うようなお菓子と言う事で、今回は4品作りました。

Img_4034

<夏のさわやかフルーツパウンドケーキ>

ドライフルーツ以外にもローズヒップが入った、ほんのりキルシュ風味のパウンドケーキ。

Img_4037_2 

<パッションフルーツ&ハイビスカスのパート・ドゥ・フリュイ>

重ねて作ってみました。色が可愛いですね~heart04

切った端っこをちょっとイタズラして結んでみたのがこちら↓

Img_4035

ちょっと和菓子っぽいcoldsweats01

Img_4042

<ドライブルーベリーのディアマン>

画像取り忘れましたが、<ローズヒップ&ハイビスカス風味の生チョコ>も。

使ったことのない素材でしたが、面白かったですsign03

| コメント(0)

2009年8月28日 (金)

やってしまいました…。DVD我慢したのに!

実は今日は寝坊から始まりました…catfaceやってしまったbearing

しかしよく起きたな~、目覚ましかけ忘れたのにcoldsweats02

おかげで授業は支障なく(無くなかったかも…sweat02)行えました。

でも…

やっぱり調子が今一。

パティシエール炊いてるときには泡立て器が危なくすっぽ抜けそうになって、

鍋からクリームが飛び出す始末shock

(あれが原因か…)

昨日ネットのニュースを見ていて、そこから何故か70年代活躍した女性歌手のHMさんの

整形ネタへと飛んでしまい衝撃の画像を見てしまったのですbearing

その話を皆さんにしたら、HMさんを知っている世代と知らない世代に分かれました。

※あ、私は知らない世代ですよcoldsweats01歌は聴いたことありましたけどnote

そこから皆さんの世代別の芸能話が炸裂happy02

特にうちの教室では芸能担当(爆笑)のNさんが詳しく解説をしてくださって皆納得confident

Nさん、いつもネタをありがとうございますhappy01

Nさん「そんな画像見るから、調子悪いんですよ~downwardright

私「えーーー、そんな~crying昨日は見たかったDVDも我慢して一応寝たんですけど~」

皆「何見ようと思ったんですか?」

私「何度も見てるんですけど<羊達の沈黙>ariesを見たくて~」

皆「・・・どっちにしても、それ見てたら調子悪そうな内容ですねcoldsweats02

ま、確かに明るい映画でも楽しい映画でもないですねgawk

確か私がフランス校の学生の時に初めて上映されたはずmovie

<Silence d'Agneau>シランス・ダニョー 映画館の前のポスター見て???

邦題がわからないから???羊の静けさ?はてさて?眠れない時に数える羊か?

邦題を知ったのは帰国してしばらくしてからでした。

それから何度か借りて見てます。レクター博士シリーズは全部見てます。

怖いんですけど…shockこれは見ますね。

やっぱりこの作品がシリーズの中で1番好き。ジョディー・フォスターのイメージが

固定されてしまったので、その後のクラリス役はちょっと印象が薄い。

今日は見れるかな~?無理だな…

| コメント(0)

2009年8月28日 (金)

巨峰のシャルロット

今日から始まりましたクラスEの<巨峰のシャルロット>note

Img_4075

中は巨峰の赤ワイン煮をピューレにして、ムラングイタリエンヌと生クリームを

合わせたムースがheart04

ほんのり赤ワインの香り、お酒の弱い人でも多分(笑)大丈夫ですcoldsweats01

Img_4074

マスカットを使って白ワインでも出来そうですね~

試してみますかな?

| コメント(0)

2009年8月27日 (木)

グリコの<チョコブログ>のために作ってみました!

数日後には<チョコブログ>にアップする予定ですが、

ちょっとだけhappy01

今回は<お酒と味わうチョコレート>のパート2

ちなみに合わせたお酒はスプマンテ、ほんのり甘くベリー系heart04

Img_4056

サヴァラン、ポートワイン風味、セミスイートチョコレートムースと巨峰

前回試飲した<トゥニー・ポート>を実際にお菓子に使ってみました。

「普通のサヴァランより食べやすい」

と、結構皆さんぺろっと食べてくださいました。

明日授業に来ていただいた方には食べてもらえるかも…あ、残っていればですがcoldsweats01

| コメント(0)

2009年8月27日 (木)

やっぱり監督の写真入りはないのかしら…

先日、こちらにも書き込みしていただいてる生徒さんのCharさんから

「先生、面白いものあげます♪」

といただいたのがこちら!

Img_4070_2

Img_4071_2

おっとー!

ジャイアンツファンの私のために、東京ドームでお土産を買ってきてくださいましたhappy02

<うまい棒>ジャイアンツバージョン

こんなのあるんですね、びっくりしました!

そして中には…

携帯ストラップmobilephone

Img_4072_2

しかもこれ、裏から見ると

Img_4073

うまい棒が入ってる~catface芸が細かすぎsweat02

ストラップは小笠原選手バージョンが入ってました。

うまい棒は色々な選手バージョンがあります。

「あれ?原監督は???」

入ってませんでしたcrying選手だけなんだ、悲しい…

| コメント(2)

2009年8月26日 (水)

イタリアンレッスン@小西シェフ

sleepy眠いです…。

遅くなってしまいましたが、月曜日の小西シェフレッスンrestaurant

Img_4019

秋刀魚のイン・サオール

白ワインで煮て白ワインビネガーの風味をつけた玉葱&レーズン、

凄くクリーミーな松の実のソース、

粉をまぶして揚げた秋刀魚の組み合わせ。

秋刀魚もこうなると完全に洋風~confidentこれだけでも美味しかったです。

松の実のソースに驚きましたhappy02

Img_4027

じゃがいものニョッキ、トマトソース

おろしたてのパルメザンチーズをたっぷりかけて、美味しくないわけがない!

私はニョッキが好き!heart01今度作ってみます♪

Img_4028

レモンクリームのパスタ

レモンクリーム、いただいたのは2度目。前回小西シェフがラビオリで使っていました。

凄くさっぱり、だけどしっかりしていて、皆さん初めてのお味に感動happy02

Img_4032

ラストは生ハムとキャベツ、ピスタチオのリゾット

彩りも鮮やかな一品。

ピスタチオペーストも加わったリゾットです。

えーと、

満腹でしたcatface

一家に一人、シェフがいると良いのにねcoldsweats01←食べすぎ危険…shock

| コメント(0)

2009年8月24日 (月)

クリスマスから始まり…

危なく2日間更新を怠るところでしたcoldsweats01

少しね、ハードな日々が…今週一杯。

今日もお休み返上でお仕事でした。ま、そんな時もあるかthink

朝、

百貨店で販売するクリスマスケーキの撮影のためのケーキを準備。

毎年思う。8月からクリスマスケーキ関連のカタログ(箱とかオーナメントとか)

見るのってどうよ?昔だったら嬉しかったかも(笑)

あ、今も選んだりするのは楽しいですよheart01でも…夏ですよ今はcatface

担当の方が取りに来てくれまして、無事お渡し終了。

次。以前もブログで紹介させていただいたティーコーディネーターの大石さんと

打ち合わせ.

そして午後から小西シェフのレッスン。授業の準備してる間にグリコのチョコブログの

記事を書き始めるmemo

小西シェフ授業開始。今日は前菜・ニョッキ・パスタ・リゾットの4品。

出来上がりの写真は明日アップしますね~

ちなみに下はニョッキを作っているところですhappy01

Img_4020

Img_4022

Img_4024

ニョッキを作る光景を見ると思い出すのは<ゴッドファーザー・パート3>の1シーン

アンディー・ガルシアとソフィア・コッポラが作ってた、はずsign02

まあ良いです、先へ。

授業が終わってから、

一緒にお仕事をしてますフルーツティー専門の<フルーティア>さんの宮下さんが

明日フルーツティー教室を行うとの事で、フルーツティーと楽しんでもらえるような

お菓子を準備!

気がつけば夕方6時半。

今晩はニフティーのスイーツ部担当のSさんとYさんとお食事に行くお約束。

Sさんが調べてくれたお店へ。

教室からも近いお寿司屋さん(小料理も色々ありました!)

取り合えずビールbeer

「次は何飲みますか?」

あーーー、もっと飲みたかったけど…

「わ、私まだ仕事が残ってるんですshock

そうだよ私、まだ帰ってやることあるだよーcrying

「なのでお茶くださいbearing

そんな時に美味しく焼かれた<のどぐろ>登場sign03

Img_4044

<僕、焼かれちゃいました…byのどぐろ>

これが、

半端なく、

脂のりまくりで、

塩加減もちょうど良くて、

だから何って、

「何これ!美味し過ぎheart01

SさんYさん超興奮、私はそんな中こう思った。

「やっぱりお酒bottle、必要だよ…」

美味しさに感激しつつ、揺れる心、

「ああ、何で明日は仕事なのcrying

そんな時に天使現る。いや、天使じゃない!?

お店の人が

「今開店3周年記念でお酒をサービスしているのですがいかがですか?」

「お願いします、3人分happy01」←私、注文。

だってサービスって言うから←言い訳

そう言う訳で、予定よりも1杯多く飲んでしまった私はやはり眠たくなってしまいました。

しかしここでも思わぬことが~!

帰ろうと表に出たら涼しい!いや、むしろ寒いくらい(酔いがさめてきていたから)

歩いて変える合間に完全にしらふ状態へupwardright

おかげでブログも書けたし、

そして今から残ってる仕事を片付けますdownwardright

| コメント(0)

2009年8月22日 (土)

花も団子も好きです!団子はどこ?

昨日生徒さんに頂きました!

Img_3996

え?団子?

Img_3997

そうです、団子でしたhappy02

最初箱を開けたとき、・・・はい?!と思わず蓋を閉じそうになりましたが、

黒胡麻と和三盆の中に団子が埋もれてますcoldsweats01

食べた後は口の周りと中が・・・catface

たとえそうなっても美味しい物は美味しい~heart04

みたらし団子も頂いたのですが、写真撮る前に食べちゃいました~

古賀音だんご言うそうです。

別な方にはポテトチップス(ご当地限定)も頂き、朝から幸せな気分で食べてます。

えっ、朝から!?勿論飲み物はアレですgawk

| コメント(0)

2009年8月22日 (土)

花も団子も好きです!まずは花から♪

最近は色々な向日葵を見かけますねsun

フランス語では<tournesole>トゥルネソル

フランス校で勤務していた時、車で南仏へ行く途中凄い向日葵畑を見ましたhappy01

もちろん車を止めて畑の中へdash

自分達よりも背の高い向日葵に埋もれて感動~

写真あるかな?探してみますね

とりあえず一昨日買ってきた向日葵さん達でーす

Img_3994

| コメント(0)

2009年8月20日 (木)

ゆめ牧場の妹たち

昨日の続きですconfident

千葉県成田の<ゆめ牧場>へお菓子の技術研修に伺い始めて3ヶ月。

毎週飛行機を眺めながら出勤。

最初は見慣れなかった風景も、いまや生活の一部となってきていた感じ。

青々と茂る栗の木には、イガをまとった栗が一杯ついてきてます。

「結構時間は過ぎてるんだね、もう直ぐ秋mapleだね…」

研修最終日、担当のTさんに

「何やりたいかな?」

「もう最後だと思うとあれもこれもやっておきたいですbearing

そりゃそうだsign01

「じゃあ全部やりましょうかsign03

Tさんもたくましくなりましたconfidentそそっかしいところもあるけど、良く頑張ってる。

初めて牧場に来た時、正直どうなるか不安でした。

数名を除いて殆どお菓子を作った経験の無い人たちへの技術指導、

しかも即戦力として使える技術をとなると、普段の教室の授業とは全く異なり、

どちらかと言えば辻で教えていたような教え方に近いもの。

みんなもきっと不安だったと思います、すごく緊張していたsweat02

3ヶ月、

最初のころとは違う空気が流れているのを感じました。

より上手く、より早く、

上向きの思いがみんなから出ています。

最終回はいなかったけど、男性2名&女性4名のスタッフたちが、

少しでもお菓子に興味を持ち、これからの牧場での商品開発やイベントのアイディアに

今回の研修を役立ててくれることを祈りつつthink

ま、かなり年の離れた(笑)妹たちが出来たみたいでしたcoldsweats01

休憩時間の雑談も、楽しませてもらいましたheart04

滑河駅への送迎バスに乗るところで、

バスの運転手さんを捕まえて(ありがとう、運転手さん!)皆で写真camera

ゆめ牧場のバスbusに乗り、手を振る妹たちとさようなら。でも送られるのは苦手…

人に教えることは、自分自身の勉強。

今回も沢山勉強させてもらいました。彼女たちに負けないよう、私も頑張らなくてはupwardright

なーんて感傷に耽っている場合じゃなくて、急いで銀行に行かなきゃいけなかった私dash

成田の駅で下車して、地図を見ながらタイムリミットあと数分の状態で銀行を探す。

私、方向音痴なんですcatface

なので本当に必死に探しました。そうしたらありました!!

「奇跡的!私、意外とわかってる!?」

小走りで銀行へ。急げ急げdash

通帳入れて入金して確認ボタンをポン!

「ふー、セーフ!」

とその時事件は起こったimpact

<現在この機械は使用できなくなりました>

「えっ!?」

おいおい、通帳とお金が飲み込まれたshockshockshock

そして無情にも時間は過ぎ…cryingアウトー!

インターフォンで連絡、警備会社の人が来るまで待たなきゃいけないと。

足止めされること20分。

朝の嫌な予感はこれだったのか~gawk

| コメント(0)

2009年8月19日 (水)

ターミナルはどっち?<1>ou<2>?

今日は<成田ゆめ牧場>へ行ってきましたhappy01

6月から始まった製菓研修の最終日、3ヶ月なんて本当にあっという間でしたね~think

こんな日は、何かが起きそうな予感bearing

行きは吉祥寺駅から成田空港行きのリムジンバスで行くのですが、

先週のお盆休みに比べたら凄く空いておりました。(こんなにも違うのか~sign02

乗車場で並ぼうと思ったら、外人2名が私の前に並んでました。

二人の会話はフランス語

「うん?フランス人かな?」

それにしても…最近フランス語を使う場面も激減、フランスへも4年以上行ってない。

使っていないと凄い勢いで忘れていく…sweat02

この冬教室主催のフランス旅行を行う予定ですが、かなり心配catface

「なんとかしなくては…」

なんて心の中でブツブツ言っていたら、乗車受付のおじさんがやってきた。

その外人のお客さんに「お名前は?」と、日本語で。

おじさん「○○○さんかな?」

外人客①「yes,yes」

おじさん「ターミナルはどっち?どこで降りますか?」

外人客①&②「・・・」

多分どっちの(成田空港は第一旅客ターミナルと第二旅客ターミナルに分かれてます)

ターミナルに搭乗する航空会社の飛行機が来るのか、わかっていない様子。

おじさんも「どの飛行機に乗るのかな?」と聞いていた。

ま、これくらいの会話なら(会話って言うレベルでもないしcoldsweats01)大丈夫だろう。

私「ターミナルはどちらで降りますか?1それとも2?航空会社は?」

と外人客に聞いたら、超びっくりされて

外人客①「あらら、フランス語わかりますか?僕たちは多分第二だと思うのですが。

JALに乗ります!」

と言うことはやはり第二airplane

おじさんに「この人たちは第二で降ります」と伝える。

外人客①&②「どうもありがとう!」

私「あなた方はフランス人ですか?」

外人客①「そうです、フランス人。今からフランスへ帰るんですよ。ところで何でフランス語

話すの?」

私「以前フランスで働いていたことがあって、リヨンの近くで。ポール・ボキューズって

レストランのそばのお菓子屋さんで働いていたの、そう、私はパティシエールです」

外人客①「ボキューズか、食べてみたいね!」

なんて話を。

バスに乗る。空いてるんですよね、これが~catfaceって言うことは…

フランス人、横に座られたーshock成田まで寝ようと思っていたのにcrying

しばらく質問コーナーQ&Agawkフランス人その①の人がよくしゃべる…

アルザス出身だそうで、お菓子やワインが美味しいよねと盛り上がるupwardright

やはり地元自慢は嬉しいらしいhappy01

確かにアルザスは私も何回も行っているお気に入りの地方。

今度の旅行でも行きますheart04

マシンガントークについていくのが必死wobblyわからない単語はスルー(自爆bomb

わかるところだけついていきました、ははは…

しばらくしたらフランス人②の方が寝たそうsleepy(私も寝たいんだよ!)

ようやく会話が終わり、それぞれ静かに眠りにつく。はずなのに寝れないよshock

普段なら乗って5分足らずでおやすみなさい状態なのに、ペースが乱れた…

気がつけば成田空港。睡眠時間0分、最悪…。

フランス人2名は笑顔で降りて行きました~

「気をつけてフランスへ帰ってくださいねー!良い旅を~」

「あなたも仕事がんばって!良い一日を~」

そろそろ彼らはフランスへ着いたころかな?思わぬフランス語レッスンに朝から

グッタリまったりの私でした。勉強しますcoldsweats01(続く)

| コメント(0)

2009年8月18日 (火)

美味しいお話の続きです♪

月曜日の眞貝シェフレッスンの続きでーす

Img_3974

白桃とマスカルポーネを巻いた生ハムのサラダ添え

これは一口食べて皆さんが「超~美味しい!!!」と目がハートheart01

Img_3976

焼きなすとカジキマグロ、オレンジの香り マグロのカラスミ添え

お野菜たっぷりの爽やかな一品、マグロのカラスミは初体験happy02

Img_3978

鶏肉・白葱・クレソンのトマトソースで和えたフジッリ

黒胡椒と唐辛子パウダーがピリッときいたトマトソース。

満腹だーと言いながら食べつくしました!

| コメント(0)

2009年8月17日 (月)

なかなか見る機会ない!

今日は<アンデル>の眞貝シェフレッスンhappy01

そのメインがかねてから皆が食べたがっていたフォアグラheart04

(一番食べたがっていたのは私かsign02

調理前のフォアグラの固まりに皆さん「すごーい、大きい!」

そうですよね、あまり見る機会って無いですよね、しかもカットする前の物なんてcoldsweats01

Img_3977

そして調理後はこちら↓

Img_3980

ちりめんキャベツを敷き、表面をソテーしてからオーブンで火を通し、

蜂蜜風味のヴィネガーのソースhappy02

goodシェフ、最高ですshine

皆さん、おうちで復習する気満々でお帰りになりました~

またあとでその他の画像のせますねrestaurant

| コメント(0)

2009年8月16日 (日)

ほんのりピンクはまさに桃色

Img_3972

無事お渡ししました、バースデーケーキbirthday

このところ買う桃がはずれが多くて心配していたのですが、昨日はバッチリscissors

こんな感じです

Img_3970

可愛らしくheart04

ピンク色のリボンribbon

| コメント(0)

2009年8月16日 (日)

桃のシャルロット

お久しぶりです~happy01

久しぶりにハードな日々でございました、もうしばらく続くかな…bearing

ま、食欲があるうちは大丈夫scissors私から万が一食欲が無くなったその時は…shock

今日は特別注文のお誕生日ケーキを頼まれてます。

お母様のためのバースデーケーキだそうですbirthday

<桃のシャルロット>

桃の季節も終わりに近づいてきてますね~think

自分の分も作りますdelicious

| コメント(0)

2009年8月13日 (木)

紅茶のお菓子

私の教室の生徒さんに、ティー・コーディネーター大石正子さんがいらっしゃいます。

以前から色々とお仕事をご一緒させていただいているのですが、

今回は奥日光にあります<ホテル花庵>http://www.hana-an.jp/にて

紅茶を使ったお菓子&紅茶のギフトセットを発売することになりましたpresent

8月15日(土)からですnote

今準備に追われてます。明日はきっと…catfaceブログ更新できない可能性sweat01

では!

| コメント(0)

2009年8月12日 (水)

乗車率95%、勿論皆様バカンスですけど…。私のバカンスは007で

成田ゆめ牧場へ行ってきましたー!

行きは朝が早いので、吉祥寺から出ている成田空港行きのバスに乗って行くのですが、

昨日ふと

「今って世間一般の人達は、お盆休みって事だったかしら?」

お盆休み→長期旅行可→海外へ→成田は出国ラッシュbearing

たーーーーーいへんsign03いつもなら当日予約なしで乗れるバスも、この期間は

下手したら予約ですでに満席だったりしてcatfaceわ、わすれてた…。

昨日の夕方気がつき、速攻バスの予約センターへ電話telephone

聞いたら残り10席くらいだとかsweat02危なかったです。

いつもはギリギリにバス乗り場へ行くのですが、今日は予約したけど早めに。

皆さん<バカンスでーすhappy01>って感じ。ま、当たり前ですけどね。

私は…仕事ですよgawk

牧場もいつにもまして来場者の方が多かったです。

牧場のスタッフの方々も日焼けsunして真っ黒な人も(笑)

私は夏休みは無いけど、冬休みはありそう(無かったらフランス行けないcrying

だから頑張るupwardright

そんな私の楽しみheart04ようやく<007 慰めの報酬>見ましたhappy01

ダニエル・クレイグに変わっての2作品目、私はそこそこ楽しめました♪

1作目の<カジノ・ロワイヤル>の方が、世間的には評判が良いようですが。

そんな私にあるレッスンの際に生徒さんのKさんが、

「先生はジェームズ・ボンドが好きなんですか?私も007、実は好きheart01

そこから二人の共通の好きなものが出るわ出るわ。

「先生、エイリアスって知ってます?」

知ってますとも~!<エイリアス>というアメリカのスパイドラマgood

ジェニファー・ガーナー主演です。

「まさか…ゴルゴ13とか読みます?」私からの質問。

「読んじゃってましたよ~!ちょっと恥ずかしいけどcoldsweats01

これまた二人共通。え?ゴルゴ13は杉本家の必須アイテムでして…catface

そんな二人は最終的に<生まれ変わったら何になる>も共通shine

○○○□□□に就職したくないですか!?」

「あ、良い!それ!」

二人の来世は決まりましたーcoldsweats01 Kさん、一緒に就活しましょうねnote

うーん、しかしこれまたお菓子cakeとは無縁の世界だなshadow

ま、お菓子作りが出来る○○○がいても良いかもsecret

| コメント(0)

2009年8月11日 (火)

成田空港、混んでそうですね・・・

明日は久しぶりの<ゆめ牧場>へ。

よーく考えたら

「あ、お盆休みか世間は。うーん、大変sign03bearing成田行きのバス、一杯かもcrying

忘れていました…。

でも何とか席がありました、ほっ。

牧場も夏休みで混んでそうですね~

私も遊びで行きたいです…catface

| コメント(0)

2009年8月10日 (月)

何年経っても

今日は久しぶりに元アシスタントの純ちゃんhとお出かけしてきましたhappy01

何年経っても変わらないボケと突っ込みに感動sign02

あまりに笑いすぎて疲れました…catface

詳しい話は又。

だってもう眠くて…sleepy

| コメント(2)

2009年8月 9日 (日)

親子お菓子教室 in 伊勢丹吉祥寺店

今日は伊勢丹吉祥寺店にて<親子お菓子教室>を行ってきました~happy01

夏休みですものねーhappy02

私は夏休みありませんが…gawk

バター混ぜたり、メレンゲ泡立てたり、皆さんお疲れ様でした!

「お菓子作るのって結構ハードなんですね!」と、あるお母様。

男子が多かったのにちょっとびっくりーwobbly

おうちで又作ってくださいね♪

| コメント(0)

2009年8月 8日 (土)

女3人集まれば♪ 

今日は仕事が終わってから、似たもの同士の女性3人で集合confident

色々と仕事の話をしたり、お互いがお互いに聞きたがっていた質問をしたり、

あっという間に4時間くらいしゃべってましたshock

無制限で良かったらきっとあのままずっと終わらなかっただろうなcoldsweats01

しかし…

私は昨日結局眠れず徹夜していたので、もう無理ですsleepy

今日も007が見れないcrying

「頑張って見ちゃいなよ~」と悪魔のささやきがcatface

「駄目駄目、明日は午前午後授業。しかも午後は伊勢丹吉祥寺店で

<夏休み親子お菓子レッスン>があるでしょ!よく寝ておかないと~」と天使の声confident

天使に従いますbearing

| コメント(0)

2009年8月 8日 (土)

ルバーブの下ごしらえ

昨日入荷したルバーブ

Img_3932

今日のレッスンで使うので、下処理

Img_3936

やっと<007 慰めの報酬>借りれたけど、流石に見れないな…catface

寝ろって時間ですzzz

最近世間は騒がしいですね。

静かにお菓子作ってよっとhappy01

| コメント(0)

2009年8月 7日 (金)

辻フランス校同級生とまさかこんな形で!@niftyシェフ部

昨日から私が一緒にお仕事させていただいてます@niftyスイーツ部の中に

シェフ部が誕生いたしましたhappy02

関東関西のシェフ(お菓子&パン)の情報が集結しております。

詳しくはこちらへ→http://sweets.nifty.com/sp/chef/

その中にですね、

私が辻調フランス校で一緒に学んでおりました門前有シェフhappy01

大阪の<シェルル・フレーデル>というお店のオーナーシェフです!

とにかく真面目な印象。だったのですが…

昨年大阪の辻の学校に講習しに伺ったとき、たまたま門前シェフに会ったんです!

「何年ぶりかね~?ひょっといたら卒業以来?」

いや、私は一度卒業した後に彼が働いていたお店<A・B・V・T>←わかりますよねcoldsweats01

に行った時見かけてました、そうだそうだconfident

でもまあ、久しぶりに会った彼は変わっていましたwobblyロン毛じゃ~ん!coldsweats02

そうきたか!と思いつつ、でもなんか似合ってる。

仕事っぷりは相変わらず超真面目、そこは永遠と変わらないのだろうなthink

そんな門前シェフと私の写真が同じサイトにあるのは、とても不思議~

他の同級生が見つけてくれて連絡くれたら良いのだけどな。

| コメント(0)

2009年8月 6日 (木)

宿題が…

こんな夏真っ盛りの中、

クリスマスケーキを考えるなんて~crying

今のところ3パターンは最低でも考えないと…catface

今日は宿題な一日この他試作終わってないケーキ、色々cake

しかし今日の目覚めは意味不明な夢だったし、もー、頭がゴチャゴチャsad

皆さんは夏休みの宿題は先に片付ける派でしたか?後に回す派でしたか?

私は先のやろうと試みて挫折する派でしたーcoldsweats01

| コメント(0)

2009年8月 6日 (木)

生後2ヶ月ですでにスイーツを語る!?

昨日は打ち合わせな一日でした。

まずは12月に予定してますフランス旅行の打ち合わせhappy01

内容もほぼ決まり、9月頭にはご案内を送れる予定です、お楽しみにheart01

そしてその後、

ニフティ・スイーツ部の方々と今後の企画の打ち合わせbirthday

スイーツ部も色々な場所で活躍されてますが、それを支えているのがS氏。

支えてるんですけど…激細!

「僕、マイケルジャクソンと同じ体系なんですよ…」

shockS氏~、駄目だよ~、太ってくれ~!!!

前から細い細いと思ってはいましたが、ここ最近は私が押したら折れそうなくらい…。

押してませんよ、折れたら困るbearing

そんな頼りがいあるS氏と、今は産休中ですがスイーツ部のYさんもお顔を出して

くださいましたー、ベイビーちゃんと一緒にlovely初対面です、こんにちは~happy01

生まれてまだ2ヶ月なので、首も据わってないのですsweat02

流石に抱っこするのはやめておきましたcatface

それにしても…

髪が多い!すでに伸びすぎて散髪したらしい!!

ちなみに私は生まれてきたときはツルツルshineだったそうです。母が超心配したらしい。

2年後に生まれてきた弟はフサフサだった。私が忘れた分、かぶってきたのかーsign02

そ、そんなわけはないのですが、あまりのギャップに両親大爆笑happy01happy01

だけど額の生え際は父も、私も、弟も…一緒gawk「似すぎだろ!」

おっと話脱線catface戻します。

その赤ちゃんの横で打ち合わせをしていたのですが、

色々このお菓子はどうだとか、有名シェフの話をしていたら急に笑ったり&怒ったり。

彼なりに「僕はそのお菓子は嫌だな~」とか「そのシェフ好き!」と言ってるようで、

横の大人3人で笑ってました。

Yさんのお腹の中で、すでに美味しいスイーツ味わってるはずです。

彼がスイーツを語ってもおかしくないcoldsweats01

男子スイーツ部入会確定ですねbomb最年少だよ~shock

| コメント(0)

2009年8月 5日 (水)

正解はこれです!

ホワイトチョコレートアイスクリームにかけたのはこれ!

Img_3927

<バルサミコ酢>

正解者の方々、おめでとうございますbellbellbell

では何故ヒントがミハエル・シューマッハだったか。

ミハエル・シューマッハ

      ↓

元フェラーリのドライバー(どうやら又復帰するらしい!)

      ↓

フェラーリの故郷はイタリア・モデナ

      ↓

バルサミコ酢の故郷もモデナ

ってことでした!happy01アイルトン・セナ好きさん、正に正解sign03

ちなみに私もセナが好きheart04「赤い皇帝」よりも「音速の貴公子」です~

このバルサミコ酢は12年もののバルサミコ酢で、このまま舐めても甘~いんですhappy02

小西シェフ・眞貝シェフが使っています♪

又食べたくなってきた!catface

でも我慢、正解の人のために取って置かなくてはgawk

| コメント(2)

2009年8月 4日 (火)

おいしゅうございました

昨日のブログで紹介しました<ホワイトチョコレートのアイスクリーム>

只今試食いたしましたdelicious

例の<アレ>をかけて頂きました。

ふふふ・・・

美味しいーーーーーーーheart01

やっぱり合いました、良かった♪

この味をぜひとも食べていただきたい!

と言うわけで、正解の発表はもう少し後で~confident

がんばって当ててくださいhappy02

| コメント(0)

2009年8月 4日 (火)

程よい甘さ♪意外といけたかな?

「先生、ホワイトチョコレートのアイスクリームの作り方教えてくださいsign01

辻の時の卒業生で某レストランシェフから聞かれたのは良いのですが、

「・・・作ったことない。sweat02

だって、

食べたいと思わなかったんですものbombbombbomb

ホワイトチョコレートって独特の甘さがあるじゃないですか~

そう、子供の頃は大好きだったheart04

最近はムースにして酸味のあるフルーツと合わせたりして使ってますが、

そうか~、アイスクリームか・・・think

「チョコレートアイスも作ったし、えーい、作っちゃえ!happy02

ということで勢いだけで生きてる私、ようやく作りましたgood

ホワイトチョコレート自体の甘さを考えて、普通のアイスクリームより

甘さ控えめに。

「おっと~、意外といけたかな?」

明日、いやいやもう今日ですねcoldsweats01後ほどきちんと盛り付けて写真撮ったらupします

アレをかけて食べたらおいしそうnote

さて問題ですsign03

<アレ>とは一体なんでしょうか?

当たった人には食べさせてあげますshine(生徒さん限定ですけどcoldsweats01

コメント欄へどうぞconfident

ノーヒントと言いたい所ですが…優しい私(失笑)からのヒント♪

<ミハエル・シューマッハ>って感じですかね?

え!?余計わからない?ご健闘を祈りますscissors

| コメント(9)

2009年8月 3日 (月)

出来立ては超最高~!

チョコレートアイス、作りました♪

グリコさんのブログ用の画像を撮影するためhappy01

http://www.glico.co.jp/choco_blog/

Img_3926

美味しかったです、えへへ、自己満足coldsweats01

明日の授業に来る生徒さんには食べてもらえそうです、お楽しみに!

| コメント(2)

2009年8月 2日 (日)

<糖分と塩分のバランス>すでに摂取しすぎなのは…

小腹が空きました~catface

4,5年前なら間違えなく冷蔵庫の中にあるケーキに飛びついていたけど…

最近はどうもな~、<塩>を欲しますcoldsweats01

今もお煎餅バリバリ食べてますdelicious

今まで食べてきたトータルの<糖>は、

一般の方が一生を通じて取る分をすでに越えているのだろうと最近思いますthink

一日でマカロン10個食べてた30歳の頃shockそんなこともあったよね~

<低血圧症の疑い>とか診断された事があって、

お医者さんから

「塩なめなさいsign03

って言われたけど実践しませんでした。だって<胃>に悪そうじゃないですかsign02

極端は良くないってことですよねconfident

今日はちゃんとご飯も食べますrestaurant←ナイフ・フォークは使わなそうですけどcoldsweats01

| コメント(0)

2009年8月 1日 (土)

おめでたい色ですな~<紅白>

Img_3920

note

紅白なんてまるでカマボコみたいね~happy01

Img_3921

白にはバニラ風味のバタク(バタークリームのことですcoldsweats01

ピンクにはリュバーブのジャムをサンドしてます。

っと、ここまで打っていたら寝てましたsleepyどんな短時間睡眠やねsign03

もう少し、がんばりましょう~

| コメント(0)

2009年8月 1日 (土)

ブレイクタイム~&住人紹介

只今休憩中~

頭切り替えなくちゃ、コーヒー飲もうcafe

あ、そうです!新しい教室の住人はこちらの方々

Img_3906_2

めだかの学校ですpisces

実はこの子が欲しかったんです、本当は。

Img_3909

蓮~heart01

先日購入した蓮は、お店のお断りどおり咲きませんでしたcrying

滅多に無いが起こるかと思ったのですけれどね~

それで、どうしても咲いてる蓮が見たくてネットで探してみました。

そこで見つけたのがこの子。

し、しかし、

おまけにめだかさん達が付いていらっしゃいましたcoldsweats01

早速名前つけようと思ったのですが、

見分けつかないshock

なんとなくわかる子もいるのですが、これは無理。

いつか見分けが付くようになったら命名してあげます。

いつの日だろうか…think

| コメント(0)

« 2009年7月 | トップページ | 2009年9月 »