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2009年7月

2009年7月31日 (金)

我慢した理由

昨日の小西シェフレッスン、

美味しいお料理を目の前にして「今日は駄目だよ~bearing我慢するだよ~crying

何故かと言いますと、夜に打ち合わせを兼ねたお食事会がありまして、

西荻窪のフレンチレストラン<ル・サン・ル・スー>に行くことになっていたのです。

流石の食いしん坊な私も、昼夜イタリアン&フレンチを食べるのは今となっては…

27,8のころは平気で食べていたのですが、フランス校でcoldsweats01

今考えても「どんな胃よ、私」って思いますthink

そんなわけで今日は伊勢丹立川店のMさん&Hさんコンビと打ち合わせ。

以前からお世話になりっぱなしの方々、いつか美味しいお食事をしにとお話しつつ

中々機会が持てず…ようやく本日行ってきました!

しっかりフレンチが大好きというMさん、メニュー見たときからワクワク感溢れすぎsweat02

(気に入っていただけて私的には本当に良かったです♪)

Hさん、あっという間にメニュー決めちゃいました!早!

(多分一番最初に目に付いたメニューでしたね♪)

私は…優柔なので中々決まらずgawkでもいつもよりは早く決めたつもり。

だって打ち合わせしなくては!!!

メニュー決めて、色々と打ち合わせ。この辺りは仕事モード満開good

でも・・・

1品目が出てきたらお食事モード全開scissorsとりあえず料理に集中!

2品目、デザートが終わるまでこの状態継続。

「あー、美味しかったですね~!満足だな~!」

MさんもHさんもお気に召した頂いたようですhappy01

うん?こんなまったりしてて良いのかな?

・・・

・・・

危ない!まだ話が終わってなかったshock

ここから3人気を取り直して仕事モード+爆笑モードで話し合い。

取り合えず私の好きな飲み物はコーラで、カップラーメンも大好きという

話題がメイン(失笑)

「またまた、ご冗談を~」とMさん。

冗談じゃないですよ♪ちゃんとブログ読んでくださいね♪

この話からどうやってメインのクリスマスの話に戻ったかは不明、謎です。

世の中謎だらけですよ。

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2009年7月30日 (木)

イタリア料理レッスンでしたー<by小西シェフ>

今日は久々のアンデル総料理長小西シェフのレッスンでしたrestaurant

では本日のメニュー

Img_3911

<スイカ風味のフルーツトマトのガスパチョ>

私、個人的な話ですが、

スイカ…食べられませんcatface

キュウリ…食べられませんcatfacecatface

メロン…食べられませんcatfacecatfacecatface

わかっていただけましたでしょうか?

そうです、瓜系が全く無理~~~なんですcrying

子供のころ、確か小学低学年までは食べていたのです、どれも。

し、しかしあることがトラウマになりキュウリが食べれなくなり、

残りの二つも道連れとなりました。

※ピクルスは大好きです!!!1瓶食べてしまったこともあるくらい~

臭いが…駄目なのです、はい。

小西シェフがスイカの下準備をしている間、私の目は涙目crying

鼻での呼吸停止despair  口の呼吸に切り替えwobbly

「匂いますね~♪」by小西シェフ

「ゲッ、笑って言ってるよ~~~」by私

そんな私の話は良くて、生徒さんたちからの感想は

「爽やかでスイカの甘みも良くとても美味しかったです!」

「ぺロリと食べれちゃいました!」

だそうです。私は残念ながら食べておりませんsad

2品目はこちら

Img_3912

<カポナータ>

夏野菜をふんだんに使い、オリーブオイルとワインビネガーで味付け。

さっぱりとしたお野菜たっぷりのお料理。

3品目

Img_3913

<烏賊とカラスミのリングイネ>

このパスタ、以前アンデルに伺った時に頂いたのですが、絶品でございましたheart04

この辺りで生徒さんが

「あれ?今日は先生食べないの?」

ふふふ…そう、今日は食べていないのです。

そりゃー、食べたかったですよ~、スイカ以外はcoldsweats01

でも。食べられない事情があったのです。涙を呑んで我慢したんですよ!!!

では気を取り直し最後の4品目

Img_3914

<鶏のカチャトーラ>

甘く炒めた玉葱の上に、ジューシーな鶏。

えー、鶏肉好きの私は目をつむり、鼻を閉じたかった…

皆さん大満足で、試食後は小西シェフへの質問タイムhappy01

色々勉強させていただきました。

小西シェフ、ありがとうございました!

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2009年7月29日 (水)

本日一食目、って夕飯だね~

タイミングを失うと、

どうしてこうなるのだろう…catface

暑いから余計かな、食べなくても良い気になってしまいます。

一日一食は今週2回目bearing

困ったな…。

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2009年7月28日 (火)

新しい住人

教室に新しい住人が。

1名+6名=7名(名かな…?)

さて何でしょ?

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2009年7月27日 (月)

私のお守りさん達

意外と信じやすい性格。占いとか、怖いものとか…shock

朝のテレビの星占いとか、流れていようものなら絶対にチャンネル変えますbearing

変えたら又別の番組も占いやってたりしますよねsweat02(血液型とか…)

良い占いなら良いのですが、

悪かったりすると一日気にしてしまって…なので見ませんcatface

そんな小心者の私を守ってくれるお守りさん達をご紹介confident

Img_3899

スカラベ~古代エジプトでは永遠の魂の象徴

Img_3898

トロール~北欧の妖精です

3人いるのですが、皆お顔が違いますhappy02

Img_3896_2

フィッシュpisces幸せの終着点を握っているらしい…

この子達はデンマークの<トロールビーズ>と言います。

http://trollbeads.com/

トロールは北欧の童話に出てくる妖精さんなのです。

こっそり私たちを見守ってくれてるわけですconfident

Img_3900

この子達を組み合わせると…

Img_3903

こんな感じのブレスレットになります。

まったく同じ組み合わせのものを持っている人がいたら凄いhappy02

私の大切なお守りさん達、

私が無茶をしようといたら(失笑sweat01)←しょっちゅうだからな~

「こらこら、それはいかんよ~gawk

って声かけてください、お願いいたしますcoldsweats01

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2009年7月26日 (日)

顔は冷蔵庫へ入れてはいけません!

今日は溶けるほど暑かったですね…sad

午後のレッスンはを使ったお菓子の講習会。

以前の記事でもアップしましたが、ドライ杏入りの焼きチョコレートケーキ

レッスンでした。

<クグロフ型>(日本名はねじれ菊型って書いてありましたhappy01)を使って

焼いたのですが、型の準備の説明。

「えーと、柔らかくしたバターを型の隅々までしっかりと塗って、

生地を作っている間は冷蔵庫に入れて冷やしておいて下さい!」

そうです、型にバターを塗ってしっかり冷やしてから内側に粉をまぶすと

余計な粉が付かず、必要最低限の粉だけ付くのです♪

そこで私がこんな例えを…

「お化粧も下地を塗りすぎてファンデーション塗ろうとするとよれるじゃないですか!」

そこに一言Mさん

「じゃあ下地塗ってから顔を冷蔵庫で冷やしてからファンデーション塗れば良いんですね♪」

違うよーーーーー!shockshockshock

そうじゃないーーーーーー!bearingbearingbearing

「冷蔵庫には顔は入れないでください!」

本当に実行しそうだから怖いsweat02

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2009年7月25日 (土)

「滅多に咲きません」との注意書きでしたが

Img_3893

<蓮>

お花屋さんの前を通った時、

すらっと伸びた茎から可愛らしいピンクの蕾が見えました。

「うわー、素敵heart01

一目惚れheart04

↑えー、なんか一目惚れ多いんじゃないかと言う噂ですが、

噂です、噂。イヒヒsmile

で、購入しようと思ったら但し書きが横に。

<滅多に咲きません!蕾を楽しんでください>

shockshockshock咲かないのか~~~crying

家に戻って色々調べてみましたが、

元々水中から出てきている植物、

花が咲くのは早朝からお昼ぐらいには閉じてしまう。

3日ほど繰り返し、4日目には散るそうです。

切られてしまったら、きっといつ咲いて良いのかわからなくなるのでしょうね。

何だか申し訳なくなってきた…ごめんよ、蓮ちゃんweep

その蕾、最後まで綺麗に見守ります。

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2009年7月25日 (土)

昨日の雨が嘘のよう!真夏…ですね(汗)

昨日は雨がシャワーのように降ったかと思えば、急に晴れたりsun

しばらくしたら又雨rain

仕事中は外に出ることは無いので私は構わないけれど、

授業を終えて帰る生徒さん達はケーキやら荷物が沢山、

出来れば移動する時は雨が止んでいて欲しいthink

傘片手にケーキは危険です!壊れたら涙ものですよcrying

昨日は熟睡sleepy

10時過ぎから朝6時ごろまで1回も起きませんでしたgood

普段はトイレに2~3回起きるんですgawk

コーラの飲みすぎですねcoldsweats01(いや、本当に!)

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2009年7月24日 (金)

顔に出るようじゃ駄目だ、私…

今日は午前中がクラスS、<杏>を使ったお菓子2品の講習

Img_3871

午後はクラスE<冷たいデザート特集>で

ゼリーやアイス、シャーベットの実習でしたhappy01

「先生、疲れてます?」

と午前午後連続受講の生徒さんから言われて、

他の生徒さんからも

「そういえば今日はギャグが少ない!」

catface

普段どんな人よ、私sign02

たしかに今日はあまり元気ではなかったです。

少々寝不足coldsweats02

しかし顔に出ていたとは…がっくり。

今日はスケキヨシート貼って(勝手に命名しましたが、お肌パックシートですheart01

早く寝ますzzz

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2009年7月23日 (木)

早くも…

7月が終わろうとしてますsweat02

最近の仕事の打ち合わせにクリスマスxmasという単語がちらほら。

・・・

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2009年7月22日 (水)

夏を感じる<赤スグリ>

お花屋さんで見つけましたheart01

Img_3865

<赤スグリ>

フランス語では<groseille>グロゼイユ

実は房状に付き、緑色から熟すと真っ赤になります。

Img_3867

とても酸っぱいですbearing

だから私は大好きでーすhappy01

ジャムにして焼き菓子と組み合わせても良いですし、

シャーベットにしてもgood

食べたくなってきてしまった…でも他に作らなくてはいけないものがsweat02

今日はあきらめますcrying

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2009年7月21日 (火)

夏最大の悩み~どちらも捨てがたい!~

炭酸大好きheart01な私は、
夏場とても悩みます。

「あー!どっちにしよう?catface

Img_3869


<コカコーラ・ゼロ>か<アクエリアス・フリースタイル>

基本的には<コカコーラ・ゼロ>これは年中無休coldsweats01
あ、前は<コカコーラ・ライト>とか<ダイエット・コーラ>とかありましたよね。
今もあるかとは思いますが、最近はもっぱら<ゼロ>
初代<ゼロ>は私の好みには合わなかったけれど、今のはかなり気に入ってます♪

ですが…
夏場だけ販売される<アクエリアス・フリースタイル>
これがだだだだだだだーーーーーい好きheart04
クエン酸入りの炭酸飲料なんですよ、スポーツドリンクなのに炭酸、最高ですgood
私としましては1年中販売していて欲しいのですが、夏場しか見かけませんbearing
そして…
今年もついに発見、やったーーーーhappy01
アクエリアスを手に取ったら、横に並んでいたコカコーラが
「僕はもう用済みか!?」
と、訴えていた気がshock

「そ、そんなわけないじゃんね~!sweat02君はいつでも大切さ!」

という訳で今日は2本とも手にとってしまいました。
2本買ったら、2本飲んでしまうのよ、あっという間に…

さて、どちらから飲むかな?

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2009年7月21日 (火)

辻調グループ校創立50周年記念パーティー②

昨日の続きです!

パーティーではお世話になった大阪校・国立校の先生方、
国立校の卒業生、
フランス校の卒業生、
懐かしの方々にお会いする事が出来ました。

大阪にしか学校が無かった頃、
父の大反対(理由:家から出したくなかった…。)を押しきって大阪に行ったのが20年前think
そうか~、私が入学した時は学校が30歳だったんですね。
今やその歳を私自身越しちゃってますけどcoldsweats02

20年前、
辻に入学していなかったら私はどうなっていたのかしら?
ふふふ、誰もわからないな~gawk

あそこが人生の分かれ道だったのかと思います。
この道に進んで本当に良かった。
そしてこの20年で出会えた人たちに感謝。

今度は60周年?
100周年までは…無理です、流石の私ももちませんcrying

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2009年7月20日 (月)

辻調グループ校創立50周年記念パーティー①

本日リーガロイヤルホテル東京にて、辻の50周年パーティーがありました♪
アシスタントよっちゃん&教室の生徒さん数名と参加して参りました。

私は大阪の製菓学校&フランス校の卒業生。
よっちゃんは国立製菓の卒業生。
それぞれ同期の人たちに会えるかワクワクhappy01
ま、私は卒業してから・・・・何十年も経っていますので、しかも大阪卒業だからあまり同級生に
会える期待はしていませんでしたがcoldsweats01

しかし凄い人数…
500名くらいいらっしゃってるとかsweat02
誰か同級生が来ててもわからないかなbearing
と、受付済ませて会場に向かおうとしたその時に

「つかぴー!」

catfacecatfacecatface

出ました!そんな風に私を呼ぶのは同級生の<みのちゃん>
長野でお菓子屋さんをしてるのです♪クラスメイト♪

会えて良かった~confident
私のお店にも遊びに来てくれたこともありまして、今度はゆっくり会いたいものです。

さてさて、
会場に到着すると、中には有名シェフ達の屋台ブースがありました。
フレンチですと<モナリザ>の河野シェフ、
イタリアンは<アルポルト>の片岡シェフ、
中国料理は陳建一シェフをはじめ凄いメンバーhappy02
そしてそして辻の主任教授の先生方♪

全部食べたいheart04

でも並ぶのだけであっという間に終わってしまいそうcrying

とりあえずこれは外せない!という所から並ぼうということで、2班に分かれて(笑)ゴー!
私とよっちゃんチームは片岡シェフのブースに行列。
生徒さんチームは中国料理主任教授の松本先生のブースへ。

松本先生のブース、
行列長すぎ!だってフカヒレのステーキなんですものhappy02
始まる前から凄いことになってましたsweat02

シェフ達自ら作っていただき、サービスしてもらえるなんて嬉しい~
勿論リーガロイヤルのシェフ達のお料理も沢山いただきました!

ではいくつかご紹介!
Img_3861


陳シェフの麻婆豆腐。
辛いものが苦手な私には、ちょっと…sweat01汗かきながらいただきました!
山椒の風味がすごくきいてました。ご飯と一緒に食べたい!(笑)

Img_3862


ガトー・マルジョレーヌ
その昔フランスの<レストラン・ピラミッド>のスペシャリテだったケーキです。
教室の授業でもご紹介したことがありましたね♪

後は・・・

撮影する前に食べちゃいました、すみません!

お料理の話が長くなってしまいましたcoldsweats01
続きはまた明日~

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2009年7月19日 (日)

DVD<OO7カジノ・ロワイヤル>やっと見れました

眠かったけれどdespair
やっと見れました~

別にOO7マニアではないのですが、
なんとなく今までのOO7のジェームズ・ボンドとは違う感じのダニエル・クレイグに惹かれて
借りちゃいましたheart04

私的には…
いい!heartとてもいい!heartheart大変いい!heartheartheart
三ツ星ならぬ三つheart
ということで最新作の<慰めの報酬>も借りてきまーすlovely

凝り性ですから♪

あ、

試作もまだまだ続きまーす。
何人かの生徒さんにはご試食頂き、貴重なご意見ありがとうございました!
またまたご試食ご協力お願いいたします。

merciheart04

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2009年7月18日 (土)

正解は…

黒いシュークリーム、

中に入っているのは…


<炭>

ですsign03

当たった人はいらっしゃいますか?

結構美味しかったでーす。

粉末の炭、勿論食用ですが凄い黒くなります。
色々ありますね~think

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2009年7月17日 (金)

なぜ黒い?

これは何で黒いのでしょうか?think
Img_3847


さー、みんなで考えよう!

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2009年7月16日 (木)

何故あと2駅が!

疲れすぎてると寝れないのか、
昨日はかなり早めに寝始めたのに全然寝れなかったsweat02
「羊ariesでも数えようかしら?」
駄目駄目、私が羊を数えるとエンドレス、それこそ寝れないcatface

「とりあえず目を閉じて…」

20分位したらようやく眠りに落ち始めた。
が、その時!!!

phonetoお電話でーすshock

タイミングドンピシャ大当たり~heart01目覚ましコールだ…あは。

気を取り直して再度眠りへ…

落ちない。

落ちない。

起きる時間まであと2時間しかなくなってるーcrying

そう言う訳で今日はゆめ牧場の往復時間は爆熟睡。

荻窪駅で気がついた。「危ない危ないあと2駅♪」

だが、その2駅がもたなかった~
爆睡タイムsleepy
そして三鷹駅…悲しい。

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2009年7月15日 (水)

試食会

今日は昨日までに作ったお菓子の試食会を某所にて行ってきました。
生菓子あり焼き菓子ありの凄い量…coldsweats01
「これ、食べれるのかしらsign02

かなり重いwobbly腕ちぎれそう(大げさだな!)

「ま、一人で食べるわけではないし、なんとかなるさーhappy01」楽観的ね、私って♪


色々な方に試食していただいた結果、

「あと2回くらいは作らないとだな!」

shockshockshock
やっぱり…。
1回で終わるはずはないとは思っていたけど。
そうですか、またまた試食魂に火をつけるのか~bomb←火じゃないよ、これは!

何のお菓子を作ってるかは、ふふふ、ちゃんと出来たときに報告しまーす

明日は朝からゆめ牧場出張です。今日はちゃんと寝ます。
借りてるDVDが見れないcrying

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2009年7月15日 (水)

何がなんだかわからなくなってきましたー

試作とりあえず終わり。
寝なくちゃ、2時間くらい←もうお肌とか…sad
作れば作るほどわけがわからなくなってきました、あーーー

おやすみなさsleepy

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2009年7月14日 (火)

乗り切った…

最近完全なる夜行性night
昨日も夕方少し寝てから、試作魂に火がついて、気がついたら朝6時gawk
今さっき午前の授業終了happy01
なんとかもった、って感じです。
でも今日は寝てる暇なし、です~~~(←ややおかしくなってる)

お昼食べようsleepy←寝てる!!!

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2009年7月13日 (月)

江戸っ子です…

新しいブログ、じっくり見ていたら大変なことに気がつきました( ̄○ ̄;)!
プロフィールが<秋田生まれ>になってます(´Д`;≡;´Д`)アワアワ
えーと、東京です♪

そして携帯用のQRコード、アクセスしようとしたら<ゆーこりん>につながりました(ノ_-。)
こりん星にも伺ったことはございません…。

修正お願いしておりますので少々お待ち下さい!

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2009年7月13日 (月)

ブログ、完全引越し完了いたします!

皆様~

長らくお待たせしましたが、いよいよ仮住まいから完全引越しいたします!

今後は

http://m-e-capricieux.cocolog-nifty.com/

こちらにお越しいただきますよう、よろしくお願いいたしますhappy01

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2009年7月12日 (日)

マジック点灯♪

知ってはいました、結構勝ってるってscissors

伊勢丹新宿店でもイベントやってましたscissorsscissors

でもでもまさかの本日CSマジック点灯flair、イェーイscissorsscissorsscissors

原監督~heart04

その昔、あなたのレコード買った事を誇りに思います♪←年代を感じるgawk

テレビの前で自家製ハチマキ締めて応援していたのも恥ずかしくない!

↑充分恥ずかしい…

そんな私があまり真剣に応援しない方が、どうやら巨人軍は調子が良いみたいcatface

なのでしばらくそうしておきます…。複雑な心境。

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2009年7月12日 (日)

結構好き♪

今日はクラスCで、<マカロン><ガトー・モカ>のレッスン。

その昔パリで2ヶ月ほど滞在していた時、マカロン食べ過ぎてかなり太ったcatface

(仕事せずのブラブラ滞在だったから余計ですね…ははは)

ガトー・モカはコーヒー味のバタークリームのケーキですが、たまに無性に食べたくなるbirthday

今日も授業終わってから1.2.3口でペロッと頂きました~

Img_3837

中央にのっている<コーヒー豆チョコ>

これまた結構好きheart04

あればあるだけ食べてしまいますcoldsweats01

あんまり食べると鼻血が出そう♪

でも生まれてから一度も鼻血を出した事が無い私には無縁の話でーす。

子供の頃、弟はよく鼻血を出してました←彼はとてもデリケートthink

そんな私は弟が羨ましかった←昔から丈夫gawk

そんなある日、何故か私の枕に鼻血がshock

「え?絶対私じゃない!(流石にわかるでしょ、鼻血出したら!)さては…」

弟を問い詰めたら

「お母さんがお姉さんのベッドで寝てたよ~」

わかりやすい嘘だなgawkお母さんが寝るわけないし、鼻血ださないっちゅうの!

「犯人はお前だ!punch

その後弟がどうなったかはご想像にお任せします♪

(にしてもガトー・モカの話からこんな話を思い出すとは…記憶って怖いbearing

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2009年7月11日 (土)

ネットがつながりませんでした(TOT)

昨日まで使えていたのに、

今朝からネットに接続できずwobbly

「しばらくすれば直るでしょ!」

なんて楽観視してたけど、何時間経とうが、何回再起動しても…

マニュアル見てやれるところまでやって降参despair

プロバイダーに電話したら、「つながるまでに40分かかります」との音声案内。

shockshockshock

40分sign02

カップラーメンが何杯出来るかって感じですよ、本当

↑え?例えが変ですか?

それはともかく、カップラーメンは無かったので、

仕方が無いから電話の前にパソコン持ってきて、原稿打ってました。

しかしみんな何処かで困ってるのね~catface

で、元に戻りました、原因は不明です、私の知らないところで停電でもなければ

ありえない話でした。何だったのかな、不思議…

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2009年7月10日 (金)

ジャムが炊き頃~

杏が十分に熟してきましたgood待ってました!

いよいよジャムにするときがきました、イェ-イhappy02

ザッハトルテへの第一歩です、美味しく炊かなくてはthink

ふふふ、趣味のお菓子作りなんてかなり久しぶり♪

燃えてきた~impact

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2009年7月10日 (金)

引越し完了!

皆様、大変長らくお待たせしました!
いよいよ新しいブログ完成&お引越し完了でーすhappy01

ニフティのスイーツ部の方々のおかげで、こんな素敵なブログになりましたcrying感激の涙~
今日はスタッフの方々が新しいブログの説明と、インタビューなどでお教室までお越しになりました。
いやー、特にS根さんには何から何までお世話になりましたー!今日のお菓子ででは足りないくらいです…
今度は回らないアレを食べに行きましょうねdelicious

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2009年7月 9日 (木)

2人目遭遇

今日はゆめ牧場カフェ<モーマム>に行き、商品の事などの打ち合わせをして

来ましたcafe

事務所で打ち合わせ後お店に伺ったら、元モー娘の子がいました。

(スタッフの子が教えてくれなかったら私は気がつかなかったけどcoldsweats01

これでモー娘に会ったのは二人目。

以前テレビ東京の朝の情報番組に出たとき、控え室に矢口ちゃんがいました。

本当に小さかったvirgo

ちなみに今ってまだモー娘っているのかしら?←まったく知らないshock

ま、良いか。

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2009年7月 8日 (水)

お腹が膨れる~

今日はパンと簡単フレンチのレッスン<クラスF>の授業がありました。

結局昨日がほぼ徹夜状態だったので、かなりテンションがおかしいwobbly

そんな中、マイケルの葬儀の中継を見て、これまた徹夜状態のNHさん登場

前回のクラスSにおける<カツ○ずれてる>発言者です、ちなみにhappy01

なんだか…

いつもよりさらにハイテンションでしたね、誰も止められなかったですよcoldsweats01

マイケルのネタは勿論、どこから収集するのかありとあらゆるネタの宝庫diamond

最後試食の時は、お腹が一杯になって眠さが倍増していたようですが

乗り過ごさずにお帰りになれたかしら、心配catface

授業が終わって、色々してたら4時前。

作った料理を頂いたのですが、今日はナヴァラン&クスクス

元々は羊肉のトマトソース煮込みなのですが、今回は手に入りやすい豚のスペアリブで。

Img_3820

クスクスが、トマトソースを吸ってお腹で膨張~

「う、もう、無理bearing

いまだに満腹です、でも夕飯食べますgawk

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2009年7月 8日 (水)

昨日のアンデル

えー、どうも7月7日が満月だったらしいですfullmoon

七夕の満月は19年に一度とか。本当に丸い、今日も吠えそうcoldsweats01

天の川は見えないですね、東京では。

きっと私が住んでいたフランスのリエルグ村なら、降ってきそうなくらいの星が

見えるのだろうな…confident ま、実際降ってきたらえらい騒ぎですけど!

昨日のアンデルのお食事です。

私は体調を考慮して食べなかったのですが、1品目。

Img_3822

牡蠣、

本当に軽く火を通して、上にかかっているのがパッションフルーツのソース。

食べた方曰く「爽やかで夏らしい、パッションフルーツも合うんですね~」

との事でした!

私が頂いたのはこちら。

Img_3823

オマール海老、下にはフレッシュの桃とクレソンのソース。

ふふふ、これ、美味しかったですheart01

だって海老、大好きhappy02 クレソンのソース、初めて食べましたが、それこそ爽やか~

2品目

Img_3824

鱒のマリネ、ピスタチオのペースト添え(あってるかな?)

これ、

かなり大きかったんです、画像ではわかりにくいですが…。

私、そんなに食いしん坊に見えるのかしら?

こちらもさっぱりしたお味、おかげで大きかったけど完食!←食いしん坊万歳!

パスタ

Img_3825

アオリイカとカラスミのパスタ。

本日の星三つ☆☆☆

「おかわりしたいhappy02」と思いました。

なんでこんなに美味しいものが作れるのかしら、羨ましい…think

最近の悩み。

小西シェフや眞貝シェフの作るパスタを頂く機会が増えて、

自分で作ることが減りましたgawk だって作ると虚しくなるんですもの!!!

弟子入りさせてもらおう、こうなったら。

嫌がられそうですが(笑)

デザートは

Img_3826

クレーム・ブリュレのようなクリームの上に(イタリア語、覚えられない…)

リコッタチーズのシャーベット、季節のフルーツ添え。

満腹のお腹にすっと入る、しつこ過ぎず重くない味、

個人的にはもう少し上のフルーツがあると食べやすかったかな。

酸味と甘みの組み合わせ、大好き!

と言った感じでした。

小西シェフ、眞貝シェフ、ご馳走様でしたheart04

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2009年7月 7日 (火)

天気の良い一日、天の川は?

今日はお仕事の打ち合わせでアンデルへ行きました。

寝不足だったせいか、行きの電車で気分が悪くなり、少々遅刻sad

(寝ましょうね、良いこの皆さんは!←良い子はこのブログ読まないなhappy01

でもお店に着いたころには元気回復scissors

ちゃんとお料理の写真も撮りましたので、後ほどアップしますね~

打ち合わせ後、東京駅周辺を散歩。

天気良かったから、日焼けしてそうで恐ろしい…shock

昔はなーーーんも考えず、海で焼いては黒くなることに喜びを感じていたのですが…

歳、ですねthink

帰りに久しぶりにお花を購入。

Img_3828

気温が高いとすぐ駄目になってしまうので、最近は買うのを控えているのですが、

白い小さな花の紫陽花と、グレープフルーツミント、利休草(確かそのような名前だったはず)

これなら日持ちしそうだなと思い購入。

グリーンと白が夏!

雨は降りそうになさそうですが、天の川は見られるのかしら?

あ、皆さん願い事書きましたか、短冊に?

私は今から書いて、笹がないので紫陽花につけます(効き目あるかな・・・微妙catface

願い事は…生徒さんなら絶対わかるはず。

ヒントはあれですよ、あれ!いつも私が熱く語るあれ!1、2、3、4、5、あれです!

わかった人はメール下さい。当たった人にはプレゼント差し上げますpresent

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2009年7月 7日 (火)

七夕ですね~

笹が売られていました、そういえば七夕ですねnight

昨日は満月(だったのかな?sweat02)が美しかった、思わず吠えたくなるくらいcoldsweats01

そんなこんなで今からちょっと寝ます、5時前か…gawk

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2009年7月 5日 (日)

香りが変わりました♪

ただ今試作中~birthday

今日は紅茶のお菓子大特集sign03

おかげで教室の玉葱臭が完全紅茶へチェンジgoodお菓子教室へ戻った~happy01

明日は試食が一杯ですwobbly

食べ過ぎ注意報danger

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2009年7月 3日 (金)

再び80’Sの波に飲まれて来たー!

世界を駆け抜けた衝撃的なM・Jのニュースからはや1週間。

出てくる出てくる、彼に関する本当かどうかもわからないニュース。

死してなお世間を騒がせる彼は、今あちらの世界で何を思うのだろう…

ラジオやテレビで彼の声を聴かない日はないですね~

この間も書きましたが80’Sの音楽は私にとって英語の勉強をする原動力となり、

それこそ聴かない日はありませんでした。

マイケルの<スリラー>のビデオを見て、怖がりの弟は本気で眠れないと半泣きcrying

マドンナの<ライク・ア・ヴァージン>が中学生の時にお昼休みの時間に流れて、

みんなが担任の若い(あ、あまり若くは無かったかな…笑)男の先生の反応に

興味津々heart01(子供だったんでね、そのころはthinkははは)

デュラン・デュランのメンバーで誰が一番人気があるかと、自分の趣味を押し付けあったり(私は生粋のサイモン派でしたheart04ヨーロッパでもサイモンが人気があったとか。でも日本で一番人気があったのはきっとジョンでしたね。今見ると(当時の画像)ジョンも捨てがたいheart04

そんなこんなの学生時代の懐かしの曲が、今再び私の中でブーム急上昇upwardright

デッド・オア・アライブのピート・バーンズの画像を見つけてから、

さらに今回のM・Jのことでしばらくブームが続きそう。

ま、基本飽き性ですのでいつまで持つかな~coldsweats01

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