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2009年4月

2009年4月30日 (木)

ブログの引越し~

ブログのお引越しです~!

しかも今回の引越しは、あくまでも仮住まい、そうなんです、もう一回引越しします。

同じニフティ内ですけど、今素敵なブログを作っていただいている最中です( ̄ー ̄)ニヤリ

皆様にはご迷惑をおかけしますが、どうぞ見捨てないでやってください。・゚゚・(≧д≦)・゚゚・。

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2009年4月28日 (火)

大好き!

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固い蕾から、なんという力で咲き誇るのだろう。


今年も私の大好きな芍薬の季節がやってきました!

微妙に違う3種類を購入。
まずは真っ赤な芍薬が咲き、そしてピンク色の芍薬が本日満開~

あとはマーブルっぽい芍薬が明日には咲きそうです。

本当、美しい。

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2009年4月27日 (月)

【旬をいただく】ホワイトアスパラ編

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<携帯で撮影したのでいけてない画像ですみません!>

もう月曜日ですね、Hシェフの結婚式から1週間か~、早いな。

今日は午前中少々お仕事をして、午後はいつもお世話になっている人にショートケーキを作ってお持ちしてきました。
美味しい苺、吉祥寺ロンロンにてゲット♪
久しぶりに6号(直径18cm)のデコを作りましたが(クリスマス以来でしたね)大きいな~

子供の頃、クリスマスケーキと言えば4人家族にもかかわらず6号とか7号のデコ買っていた気が…。
理由は、


食べたいから!/(≧_≦)\
(お母さん、ごめんなさいね、その節は…)

ケーキ大好きでしたからね、ははは。

最近は15cmとか12cmとかが良く売れてますね。
なので久しぶりの18cmは言っても大きい!


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2009年4月26日 (日)

まるで【犬神家の・・・】

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生徒さんから旅行のお土産に
「疲れた先生にはこれ♪」
と、顔のパックシートを頂きました~

苺や洋梨の香かな?絵が書いてあるんですけど…

日付け変わって今日は<苺のミルフイユ>の授業と、<赤いフルーツのデザート特集>授業。
と言うことは、苺でしょ、苺~

破かないように顔に合わせてペタペタ。

「・・・」


「この顔はハッ!Σ( ̄□ ̄;」


なつかしのスケキヨくんじゃないかい~♪

さすがにこの顔の画像をアップするのはやめておきます(ー"ー;)

トイレにこのまま行って、出てきたときに父とかと出くわしたら卒倒するかも、危険だ…。

剥がしてからトイレには行きます。

苺ももう少しで終わっちゃいますね~
美味しく頂きましょう!(*⌒~⌒*)

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2009年4月25日 (土)

サヨナラ~♪

今季2度目のサヨナラ勝ち、うふ♪
WBCから原監督の調子が良すぎて怖い…( ̄□ ̄;)

まだペナントレースは始まったばかりだし、
あまり浮かれてると痛い目に合うから気をつけなくては…(((((((((((-_-;)

この好調っぷりを一番恐れているのは、ジャイアンツファンなのでした~

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2009年4月24日 (金)

大阪×吉祥寺=チョコブログ!いざ、出陣!?

以前お伝えしたように、
5月より江崎グリコさんのHP内にあります、
【チョコブログ】を担当することになりました。

今日は大阪からいらっしゃったグリコの社員の
方々とお会いし、吉祥寺で会食。

皆さん、関西系♪
普通に話していてもかなり笑わせていただきましたヾ(*^o^*)ゞヾ(*゜▽^*)〃
だが、しかし!!!


お菓子やチョコレートの話になると、真剣( ̄ー ̄)ニヤリッ
さすがです♪

私も未知の世界の話に、ワクワク感がMAX!
子供の頃憧れていた【ポッキー】や【アーモンドチョコレート】の製作スタッフにお会いできるなんて、ほんまうれしいわ~←なんちゃって関西人風♪

いよいよ【チョコブログ】が始めるわけですが、
私としましては色々な視点から【チョコレート】というものについて、お話できればなと思ってます。
甘~~~いだけじゃなくてよ~
ほっほっほっほっほぉ (ノO⌒*)

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2009年4月23日 (木)

ビタミン取らなくては~

最近どうも肌の調子が悪い。

お化粧とか以前の問題、もっと根本的なものだろう。

食生活に9割以上原因があるだろうな…。

少し反省

そして今日は酵母やビタミンなどを購入してきました。

忘れずに取らなくては(それが問題です…)

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2009年4月22日 (水)

吉祥寺ストーリー

<吉祥寺ストーリー>というサイトの、
【吉祥寺VOICE】というページにて、
私のインタビューが掲載されております。
http://k-story.jp/

吉祥寺の話とか、
教室の話を中心に、真面目に(笑)話してます!

どうぞご覧下さい~

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2009年4月22日 (水)

涙あり、笑いあり、なんて素敵な結婚式!

今日は日ごろからお世話になってます某シェフの結婚式に行ってきました!

「沢山招待してるから~」
と、伺ってはいたものの…

340名!?

す、すごい人数(≧◇≦)

大げさではなく殆どの有名なパティシエシェフ達がいらっしゃってました((((((^ ^;)

詳しい話は授業の時に♪
あまりにも凄過ぎてここには書けません!

とにかく素敵な結婚式だったことは間違えなく、
最後の新郎新婦のご挨拶では不覚にも涙が(TOT)

Hシェフ、いつまでもお幸せに~

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2009年4月21日 (火)

ココ・パッションを愛して下さった彼女へ

人の痛みとか苦しみは、本人のみぞ知るのでしょう。

いつも笑顔を絶やさなかった彼女だって、
心の中はボロボロだったのかもしれない。

「どうして?」
なんて、言えません。

お店の<ココ・パッション>をとても気に入って下さってました。
気さくで、ほんわかした雰囲気の、
子供の頃、テレビで見た、そのままの人でした。


清水由貴子さんのご冥福を、
心よりお祈りいたします。

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2009年4月19日 (日)

眞貝シェフのレッスン

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<鰹とアボカドのタルタル>

今回は春の素材を使った4品

おうちでも作れるようなものを心がけてメニューを
構成してくださっているので、皆さんも実践しやすいようですね~

私は実践してませんけど…σ(^◇^;;

今回も美味しかった~

しかし…


量が多かったね(-”-;)うーん

一応ね、皆さん女性なんですけど、シェフ~!!!


でも、


完食でした(*^▽^*)

やっぱり女性じゃない!?

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2009年4月18日 (土)

美味な一日に…

胃が驚いたのか、な。
薬飲んで寝ますzzz
詳細は明日、ごめんなさーい

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2009年4月17日 (金)

完成品と正解の発表~

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グレープフルーツのムース、
出来上がりました!(*⌒ー⌒*)v

で、

なんのお酒を使ったかというと…


コアントローでした~♪

オレンジのお酒ですけど、グレープフルーツとも
良く合わせます。

なので、あまりにもストレート過ぎて…
皆さん、ひねった回答が多かったので正解者は…

ゼロ(*x_x)

もっと私の性格を信じてくださいよ~
ひねる訳ないじゃないですかヽ( ̄∀ ̄)ノあはは

正解者にはレッスン予約優先権を差し上げるつもりだったのですが、次回に繰り越します~

あ、このケーキのレッスンは5月に行います、詳細は後ほど!

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2009年4月16日 (木)

試作の余った・・・

母の日に向けたレッスンのケーキ、試作して、
グレープフルーツの果肉入り果汁に○○と△△入れた液体が思いのほか残ってしまったので、
「明日は(もう今日だって!)休みだから飲んじゃおう!」

って、結構飲みました。

ちなみに○○にはお酒の名前が入ります
ヤン♪q(^-^*q)(p*^-^)p ヤン♪

基本的にはあまり好きなお酒ではないのですが、
グレープフルーツとの組み合わせは好きみたい♪
だって上機嫌♪♪

基本、お酒、好きなのに弱い人ですから…

お酒の名前、わかった人はメール下さい。
当たった人にはプレゼントあげます~

上機嫌なので、どうやら勢いで言ってる気も…

一応教室の生徒さん限定で。
今日一日受付中です。

本当、お酒強くなる方法も募集してます…。

こっちの方が切実(*ーー*)うーん

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2009年4月15日 (水)

初夏のような陽気、まだ4月ですけど…

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2週間前くらいは寒かったですよね~?

ちょっと暑過ぎ、すでにオーブンつけるのが嫌な感じになってきました(;^□^)
アシスタントよっちゃん、オーブン前で汗が流れそうになってるし(*T_T)がんばれ、よっちゃん!!!

こんな暑い時は、
アイスクリームが美味しい~♪

今月から教室のレッスン構成が変わりましたが、
基礎クラスの後半、実習レッスンではアイスクリームやシャーベットなどの冷菓も取り入れ、みんなで楽しく皿盛りデザートなんかも作ってます。

今月はバニラアイスに季節の苺で作ったジャムを混ぜ込んだアイスを、薄焼きクッキーの器に盛り付けて器ごとぺロッと食べてます。

「おかわり自由ですよ~」

全員アイスおかわりしてましたね、結構ボリュームあるデザートだったけど…( ̄▽ ̄;)流石ですね。

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2009年4月14日 (火)

DVD 【LOVERS】を見て

「先生には癒しの時間とか、趣味ってあるのですか?」

と、良く聞かれます、特に最近…。

「趣味は仕事かな~( ̄∀ ̄)ニヤリッ」

なんて訳ない!そんな事、絶対にありえない!!

かなり強調しておきます!!!

癒しと趣味ですか…
<1>充分な睡眠(* ̄・ ̄)眠い・・・
<2>美味しい物を頂く(*⌒~⌒*)もぐもぐ
<3>映画やドラマを見る(*・_・*)ジッ・・・

こんな感じでしょうか。
<1>と<3>は、両立しづらいのですが…。
殆どDVDで見てるのですけど、仕事終わって1時とか2時から見始めるとね…(-_ゞ
朝が厳しい。

でも仕事だらけの日々じゃなんですし、
そこは何かを削ってでも見ちゃいます♪

ようやく知人から借りていたDVD【LOVERS】
見ました~

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2009年4月13日 (月)

小心者でして…

今日は寝坊してはいけない!と、思っていたせいか、
結局夜中に5回も起きては
「まだじゃーーーん(TOT)」
と、寝なおす始末。
おかげで寝坊はしませんでしたが、もうお昼越したら
眠くて眠くて( ̄¬ ̄)ZZZzzz・・

一眠りしてから夕方駅ビルのロンロンへ買い物。
歩いていたら前方から生徒さんが!!!
「Kさん!」
「???」
(えっ、私、人間違い?!)

「あ、先生~。3秒くらい誰だかわかりませんでしたよ~♪」

確かに白衣じゃなかったけどね、今日は( ̄∀ ̄)
へへへ…。

また明日~

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2009年4月12日 (日)

仕事が終わってから飲みに行くなんて…

何年振りでしょ!?

今日は午前中授業をして、
午後は仕込みやらメニュー打ちやらして、
明日から始まる<読売文化センター 荻窪>の
レッスンの準備をして、
夜8時から吉祥寺 伊勢丹の<姐さん>ことUさんと
お食事へ行きました。
前からゆっくり食事でもしましょうねと言いながら
お互い中々時間も取れず、本日ようやく実現しました~!

仕事終わってから食事(飲みに)行くなんて、
やっぱりお店やっていた時は考えられなかった。

疲れちゃって…

無理(- -;)…

たまに頑張って出かけたけど、きつかった~

今日は吉祥寺で南仏料理いただきました。
お酒は食前の一杯にとどめました、ワイン飲みたかったけど。

まだちょっと仕事が残ってたので→今からです。

<姐さん>は一杯ではなく<いっぱい>飲んでました~(*^∇^*)

熱いガールズトークは尽きる事を知らず、
今度は西荻窪で食事決定!?

明日、寝坊しないように気をつけます!

危ないな、普段は休みだから…( ̄0 ̄;)うむ…

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2009年4月12日 (日)

こちらこそ、です♪

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<苺のムース、この苺たちの季節ももう直ぐ終わっちゃいますね…>

ヴァレンタインのレッスンに参加していただいた方が、本授業にも来て下さいました。

そう、以前のブログにも書きました、レッスン受けて喜んで下さった生徒さんです~

今日も、その真剣な眼差しに、
「が、頑張らねば!」
と、レッスンもヒートアップ~
一緒に受けてくださったHさんも、今お菓子に燃えてる感じがひしひしと伝わってきます、殆ど毎週習いに来てくれてますよね、(*⌒ー⌒*)ゞ

相手が真剣であればあるほど、
やはりこちらも燃えるんです(ご~~~~←燃えてる音)

あれも言いたい、これも話さなきゃって。

授業後に
「ありがとうございました♪」
と言って皆さんが帰られるけど、
こちらこそなのです。

やりがいを与えてくださることに感謝♪

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2009年4月11日 (土)

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めちゃめちゃ観光客!だれよ、これ?

私、です…、満喫してるでしょ!?

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2009年4月11日 (土)

私、決めました。【重大発表】

ずっと、悩んでいたのです。

この3年ほど。


「あー、どうしよう…。私だけの問題でもないし…」


でも決めました!

今年の年末は、教室でフランス旅行行きます!
勿論<食>が中心の、食べて満腹、見て感激、
あの大爆笑旅行第二弾<フランスを食べつくしちゃうぞツアー>を企画し始めました~
♪~ヾ( ̄ー ̄ヾ))))(((((ノ ̄ー ̄)ノ~♪

そう、あれは何年前でしたっけ。
20数名で行きましたね、パリ→ストラスブール→リヨンへ。

パリの器具屋さん巡りでは、絶対に使わなそうな器具を買っていた自称<趣味はお菓子の器具集め♪>のMさん。
いきなりメトロでスリの子供たちに囲まれ、カバンに手を突っ込まれてることに気がつかず、周りのフランス人から「おいおい!」と呆れられ、最終的には日本の家の鍵を取られた元アシスタントのKちゃん→しかも翌日まで気がつかなかった・・σ( ̄∇ ̄;)

所変わってストラスブールにて、
某有名レストランの食料品ブティックでスペシャリテのオレンジピールを買い占めていたSさん。
バスで向かった陶器の町、スフレンハイムは、めったに見ない日本人の団体客で大騒ぎ→みんなの「可愛い~~~」の声が響き渡る。
とにかく皆重たいのに陶器買いすぎ!

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2009年4月10日 (金)

ショートケーキのデコレーションに必要な物は、何?

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今日は初級者クラスでした。
ショートケーキ、実はハードルが結構高い…
生クリームを泡立てて、塗ったり絞ったりしてるうちに、気がついたらボソボソ、バターみたいなクリームになってしまったりして…
そんな経験、みなさんあるはずです。

私も酷かった…

ある意味人に食べさせた私って鬼だなと思います、今では!(笑)←食べさせられた人は笑えない(*-人-)

まあ、過去は振り返らずに前向きに行ってみよう!

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2009年4月10日 (金)

がんばれジャイアンツ!!!

今のところ勝ってるようですね~
がんばれ p(*゜▽゜*)q



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2009年4月 8日 (水)

又明日~~~

ちょっと体調が怪しい、
今日は早めに退散します。
無理のきかない歳になってきました。。。

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2009年4月 7日 (火)

筍ご飯、和も洋もLOVE!

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今日の昼食は母特製の筍ご飯でした(*⌒~⌒*)もぐもぐ

この季節は筍を使ったお料理を頂く機会が増えますよね♪筍、大好きです♪

先日も眞貝シェフのレッスンで筍のリゾット、
頂きました~

最高です!!!(*^▽^*)b
また作ってくれても良いよ~(爆笑)

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2009年4月 6日 (月)

さくら咲く~

今日は外で仕事でしたけど、楽しい仕事でした
へへ・・・( ̄ー ̄)ゞ

桜も見れましたし、
ななんと!!!
セグウェイに乗っちゃいました(ノ ̄ー ̄)ノ(ノ ̄ー ̄)ノ

癖になりそう♪360度回転しまくりです!!!

好きなんですよね、基本的に走る乗り物って。

昔、父が大型バイクに乗っていた頃、
良く後にのせてもらってました。

意外とね、
つかまりながら寝ちゃえるんです~( ̄◇ ̄;
勿論走ってる最中ですけど…

父に見つかり、それ以来乗せてくれなくなりました(TOT)

「おまえは危なすぎる!乗るなら赤ん坊を背負う時に使う紐でくくるぞ!」
と、言われ諦めました。

確かに危ないですから良い子は真似しないで下さい
( ̄ー ̄)ノ~~

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2009年4月 5日 (日)

復活祭

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日の実習
<シャルロット・オ・フレーズ、パック風>
クルックー♪鶏の鳴き声が聞こえそう!?

今日一日が無事に過ぎました。
思いの外、眠くはならなかった、良かった。。。

今日は復活祭をテーマに苺のシャルロットを作りました。
復活祭、英語ではイースター、
フランス語ではパックと言います。

ヨーロッパではクリスマス並みに盛り上がる祝日ですが、日本では…。

仏教徒ですからね…

で、お菓子屋さんには所狭しとチョコレートの卵やニワトリ、ウサギなどが可愛らしいリボン掛けをされて並びます。

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2009年4月 5日 (日)

てつや~(TOT)

一昨日は徹夜、
昨日は3時間睡眠。

(*x_x)

久しぶりのハードスケジュールに
さすがにブログ更新できず…

今日も1日頑張ります~

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2009年4月 3日 (金)

昼夜逆転中

昨日はうっかり昼まで寝てしまいましたzzz

そのため目がバッチリ冴えてます( ̄ー ̄+キラーン

今から夕飯です

兼朝食かもしれませんね…( ̄ー ̄;Aアセアセ・・

ま、たまには良いか。

では!

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2009年4月 1日 (水)

皆様もお気をつけて

月です。
なのに冬物、なんでこんなに寒いのでしょう???
3月初めの頃の方が暖かかった気が…
お陰で桜も咲ききれずにじーーーっとしてますよね(笑)

私も先週、風邪引いてました。
喉が痛いの後には、熱が出てました。
でも、
薬無しで治しました~
気合が一番の薬です→そんな訳ない!

アシスタントよっちゃんが風邪ひきました。
結構重症(TOT)
今日はあまりハードな仕事では無かったので良かった
。寝る時は窓閉めて寝て下さい、よっちゃん♪

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